“食品獸藥殘留超標”問題的解決辦法究竟在哪?

2019-08-18 15:27:41來源: 中國食品報網

  近日,市場監管總局發布關于4批次食品不合格情況的通告,近期該局組織抽檢發現蜂產品、肉制品2類食品4批次樣品不合格,檢出獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問題,而被查出的4批次“問題食品”皆來自京東商城和淘寶網。我國規定,蜂蜜產品中不得檢出諾氟沙星。攝入諾氟沙星可能會影響未成年人的骨骼生長,延緩發育甚至危及人體安全。

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  在這次“獸藥殘留超標”的食品中,打破了人們的想象:連大家認為既生態又健康的蜂蜜也不能避免含有獸藥,其中發現了諾氟沙星殘留物嚴重超標。之前說到“食品獸藥殘留”,大家能想到的是豬肉、雞肉這樣獸類肉品,蜂蜜里也有獸藥讓人難以相信。

  蜂蜜里的殘留獸藥可不是小問題。蜂蜜這種食品,最喜歡食吃的就是老人和孩子了,市民往往會把蜂蜜作為補品給老人和孩子食用。蜂蜜里殘留的諾氟沙星會影響未成年人的骨骼生長,延緩發育甚至危及人體安全。從這些方面看出,“蜂蜜里的殘留獸藥”不是小問題,需要重視起來,本該是甜蜜的健康飲食為什么變成了危害人體的“壞人”?

  在大眾有一種說法,叫“吃食品等于間接吃獸藥”這句話雖然有點過頭了,不過卻是有一定道理的,并非只是危言聳聽。“食品的獸藥殘留”危害了人們的健康,與目前提倡的全民健康是背道而馳的。“食品獸藥殘留”是個老問題,要想辦法抑制這樣現象。

  辦法一:把好市場入口。所有產品在進入市場之前,都應該接受殘留檢測,目前的技術做到這一點不存在任何技術障礙,關鍵問題在于如何真正將“殘留獸藥的食品”攔截在市場之外?說白了,這就是要提高責任心,不讓安全檢測成為“虛掩的房門”,成為一種擺設。

  辦法二:加強獸藥管制。養殖業的健康發展離不開獸藥這種必須的物品。然而,并非是所有的獸藥殘留都是不可避免的。只要按照規定的劑量、科學的劑量、安全的劑量使用,就不會出現問題,即便存在獸藥殘留,也不至于造成太大的危害。而遺憾的是,一些養殖戶在養殖過程中為了“藥到病除”,而隨意加大劑量。這需要有關部門加強獸藥的使用管理,給養殖戶立個規矩。

  辦法三:研制新型獸藥。一個科技時代需要與時俱進,“食品獸藥殘留”的問題,還在于一些獸藥本身就存在問題,應該提倡“低毒的獸藥”。去年的時候,某地一家企業研發出了“可以喝的農藥”,這就是科技研發的方向。我們應該鼓勵更多企業研發生產“低毒的獸藥”,從源頭上降低獸藥殘留的危害。

  食品獸藥殘留超標,良莠不齊的市場,消費者是一方面,更要從源頭把關,人們的飲食健康之路任重而道遠。

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